1- شکرک زدن یا رُست شدن عسل
2- رست شدن فرایندی شبیه به شکرک زدنه که برای عسل طبیعی اتفاق میفته
3- اگر عسل شما رست زد یعنی طبیعیه ولی اگر شکرک زد خیر
4- تفاوت رست شدن با شکرک زدن در نرم و یکنواخت بودن رست هست، برخلاف شکرک که زبر و نامنظمه
5- چرا عسل طبیعی رست می شه؟ دلیلش وجود آنزیم دیاستازه که فقط و فقط در معده زنبورعسل ساخته میشه و تمایل این آنزیم به کریستاله شدن زیاد*
6- عسل رُست شده رو با ظرفِ در بسته * داخل آبِ درحال جوش بذارید و یک ربع آرام حرارت بدید
7- اگر عسل طبیعی و دارای گزارش آزمایشگاه می خوای میتونی آنلاین از آذرکندو دات کام بخری